OPPSKRIFT: NETTAS APPELSIN-MUFFINS

I går fikk jeh besøk, så da hadde jeg lyst til å lage "noe godt til kafen". Grøs, føler meg så gammel når jeg sier det! Men uansett, jeg bestemte meg for å innvie de fantastiske  MUFFINSFORMENE jeg kjøpte på ebay før jul.

For å finne en muffinsoppskrift valgte jeg å se i den fantastiske kokeboka "Fra Boller til Buritos". Den er virkelig fantastisk! Fikk den i heimkunskapen på ungdomsskolen, og kan med hånden på hjertet si at det er den mest brukte kokeboka her i huset. Der fant jeg en muffinsoppskrift som jeg modifiserte litt på:

Til 10 Muffins trenger du:
1 egg
68 g sukker
1,5 ss smør
0,75 dl melk
1,5 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
noen dråper vaniljeessens
Revet skall a 1/2 appelsin
Litt av saften fra appelsinen, ettersom hvor mye appelsinsmak du vil ha.

Slik gjør du:
1: Pisk stig eggedosis av egget og sukkeret
2: Hell flytende margarin og melk oppi eggedosisen.
3: Bland de tørre ingrodiensene før du forisktig rører det inn i det våte.
4: Bland i essensen, skallet og saften
5: Fyll muffinsformene 2/3 fulle

Steikes i 10-15 min på 200 grader på nederste rille

Jeg pyntet mine med melisglasur som jeg hadde noen dråper sitronessens i, og nonstopper på toppen!


Rett ut fra ovnen i stilige muffinsformer!


Tok dem ut av formene før jeg pyntet dem. Heller ikke helt stødig åp blandingsforholdet melis:vann :)



De smakte helt herlig! Appelsinen gjorde dem supersaftige så man trengte egentlig ikke glasur. Men jeg hadde kjøpt inn nostopp. Og sitronen i glasuren gjorde seg virkelig sammen med den mørke sjokoladen i nonstoppen.

Har nettopp kjøpt flere mufinsfomer som er på vei til meg fra kina ;) Kan ikke lage så liten posjon med disse, de er alt for gode!

 

2 kommentarer

Tine Kristin

17.mar.2011 kl.10:56

SEr supergode ut ja! Fått litt dilla på og lage muffins selv jeg nå ;P

Har den boka selv ja, godt brukt hos meg også!

Netta Marie

17.mar.2011 kl.20:07

Tine Kristin: Tror alle innerst inne bruker den boka ;) Det flotte med muffins er jo at de kan varieres i det uendelige :D

Skriv en ny kommentar

Netta Marie

Netta Marie

22, Oslo

Livsglad jente som bor sammen med kjæresten sin Sigmund i Oslo, og går på UiO. Jeg elsker å strikke, og er litt over middels glad i pingviner. Ser du noe strikket du liker? Jeg strikker på bestilling:) Send meg en mail på netta.marie@gmail.com

Kategorier

Arkiv

hits